Eierlikör

Eierlikör

 

Zutaten

 

4 Eigelb

200 g Puderzucker

200 ml frische Sahne

200 ml Rum, Doppelkorn oder Vodka

 

Zubereitung

 

In einer Schüssel, die auf ein Wasserbad passt, Eigelbe und Puderzucker verrühren. Dann die Schüssel ins Wasserbad stellen. Bei mittlerer Hitze die Masse solange schlagen, bis die Masse cremig ist.

 

Nun die Sahne unterrühren, dann den Alkohol.

 

Den Eierlikör in eine saubere Flasche füllen und kühl stellen.

 

Gefunden in "Ostfriesland kocht"