Backen · 27. November 2021

Alle Jahre wieder ... Es gibt so viele Rezepte für Christstollen. Gerne mag ich den Quarkstollen, da er nicht so lange ziehen muss - sofort angeschnitten werden kann. Aber dieses Mal habe ich das Rezept für einen klassischen Stollen ausprobiert. Je länger er zieht, umso mehr entfaltet sich der Geschmack.

Backen · 04. November 2021

Muffins waren eigentlich keine Alternative für ein leckeres Stückchen Kuchen. Erst mit der Geburt meiner Tochter habe ich mich auch für Muffins interessiert. Immerhin kann man diese gute vorbereiten und auch in den Kindergarten mitnehmen. Unsere Lieblingsmuffins sind die Bananen-Schoko-Muffins. Überreife Bananen, die normalerweise in der Bananenmilch landen, wandern nun in den Teig!

Backen · 19. Juli 2021

Wenn man gerne zu Hause ein selbstgemachtes Eis aus einem Waffelhörnchen naschen möchte, ist das nicht unbedingt einfach. Es sei denn, man hat das perfekte Rezept für eine Waffel. Wir haben lange gesucht, waren aber selten mit dem Ergbnis zufrieden. Letztendlich war es gar nicht so schwierig, das richtige Rezept zu finden. Denn es steht in meinem Buch für Selbstgemachtes Eis. Schön knusprig, wie man sich eine Eiswaffel vorstellt.

Backen · 15. Juli 2021

Es gibt Kuchen, die schmecken lecker. Aber von den Zutaten her bin ich nicht immer begeistert. Der Zebrakuchen wird normalerweise mit Öl und Wasser zubereitet. Nun bin ich auf ein Rezept gestoßen, dass diese beiden Zutaten durch Butter ersetzt. Lasst euch überraschen! Uns schmeckt der fluffige Kuchen wesentlich besser.

Brot · 10. Dezember 2020

Immer auf der Suche nach dem perfekten Brötchenrezept habe ich vor einiger Zeit im Internet das Rezept für Express-Semmeln von Marcel Paa gefunden. Ihr müsst es einfach ausprobieren ...

Brot · 01. Dezember 2020

Für Landbrote gibt es viele Rezepte. Ich habe mich für dieses mit Sauerteig und wenig Hefe entschieden. Die Krumme ist nach dem Backen schön knusprig, innen ist das Brot wunderbar fluffig.

Backen · 30. November 2020

Es müssen ja nicht immer "handgeformte" Plätzen oder Cookies sein. Dieses Rezept von Lecker.de ist mir bei Instagram direkt ins Auge gesprungen. Sie schmecken nicht nur sehr gut, sie sind auch sehr schnell fertig.

Backen · 30. November 2020

Eins unserer Lieblingsplätzen zur Weihnachtszeit: Lebkuchenkipferl Die Kipferl zergehen auf der Zunge. Wer den Geschmack von Lebkuchen mag, wird auch diese Plätzchen lieben.

Süße Leckereien · 30. November 2020

Gebrannte Mandeln schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit. Allerdings ist die Herstellung in der Pfanne doch recht zeitaufwendig - und man muss ständig rühren und rühren und rühren ... Was war ich dann überrascht, als ich das erste Mal (2014) gebrannte Mandeln im Thermomix gemacht habe. Wer den Thermomix hat, aber noch nie die Mandeln darin gemacht hat, der lasse sich überraschen!

Dips · 14. November 2020

Rote Zwiebeln sind die Hauptakteure bei dieser Konfitüre. Wir mögen gerne ausgefallene Dips, Aufstriche oder Konfitüren. Wie sieht es bei dir aus? Ausprobiert habe ich dieses Rezept übrigens für den Tauschkalender 2020!