Kochen · 03. Januar 2018

Züricher Geschnetzeltes 2 kleine Schalotten 100 g Champignons 300 g Kalbfleisch (z. B. Filet, Schnitzel oder aus der Oberkeule) 1/2 Tl Paprikapulver edelsüß Pfeffer 1 Tl Mehl 5 El Öl Salz 2 Tl Butter 50 ml Weißwein 200 ml Schlagsahne Zubereitung Pilze putzen (entweder mit einem Papiertuch oder einem Pinsel) und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden. Kalbfleisch in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Mit Paprikapulver und Pfeffer würzen und in einer...