Kochen · 10. November 2017

Hackfleisch-Wirsing-Auflauf Zutaten für 4 Personen 1 Wirsingkopf, ca. 600 g Salz 2 Fleischtomaten 1 Zwiebel 2 EL Öl 500 g Rinderhack schwarzer Pfeffer 300 g Roquefort 200 g Sahne 2 Eier Butter für die Form Den Wirsing putzen, vierteln und in 2 cm breite Streifen schneiden. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten überbrühen, häuten und vierteln. Kerne und Stielansätze entfernen und grob hacken. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Den...