Backen · 18. März 2018

Russischer Zupfkuchen Zutaten Teig 200 g Butter 150 g Zucker 350 g Mehl 30 g Kakaopulver 1 Pck. Backpulver 1 Ei Zutaten Füllung 180 g weiche Butter 200 g Zucker 4 Eier 500 g Magerquark 1 Pck. Vanillepuddingpulver (alternativ 30 g Kartoffelmehl) Zubereitung Alle Zutaten für den Teig verkneten. Den Boden einer gefetteten Springform (∅ 26) - bei Bedarf den Boden mit Backpapier ausgelegen - mit 2/3 des Teiges füllen, andrücken und einen etwa 3 cm hohen Rand ziehen. Für die Füllung alle...

Backen · 18. März 2018

Russischer Zupfkuchen Zutaten 430 g Mehl 40 g Kakaopulver 3 gestr. Tl Backpulver 200 g Zucker 2 Eier 250 g Butter Füllung 1 kg Magerquark 250 g Zucker 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (alternativ 60 g Kartoffelmehl) 4 Eier 375 g Butter Zubereitung Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Eier und Butter hinzufügen. Alles gut verkneten. Zwei Drittel des Teiges auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Einen Backrahmen um den Teig aufstellen. Für die...