Kochen · 20. Dezember 2017

Französische Zwiebelsuppe Zutaten für 4 Personen 800 g Gemüsezwiebeln 3 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 3 El Butter 200 ml Weißwein 1 l Gemüsebrühe 120 g Gruyère am Stück 4 Scheiben Toastbrot 3 El Parmesan Salz Pfeffer Zubereitung Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten goldgelb andünsten. Mit einem Schuss Wein...